椰蓉面包卷
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雾气personality
自己做的椰蓉面包，烤的时候满屋的香味，孩子最喜欢吃这款面包了
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
200g
酵母粉
3g
鸡蛋
1个
色拉油
25g
糖
25g
盐
2g
温水
90g
椰蓉
50g
黄油
20g
鸡蛋
1个
糖粉
20g
步骤
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1. 准备好食材 -
2. 先把液体放入面色机中
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3. 在放高筋面粉和酵母粉
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4. 先揉两个和面程序，然后用剪刀剪成一块块，在揉一个程序就可以了
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5. 揉好发酵到原来的两倍大，用手指沾上面粉戳洞不回缩即可
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6. 发酵好的面团取出分割成8个，搓圆盖上保鲜膜松驰15分钟
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7. 松弛面团时，做椰蓉馅
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8. 拿个面团擀成正圆形，放入适量的椰蓉馅铺好
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9. 从上往下卷起收口
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10. 全部卷好
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11. 用刀在中间切开，不要全切段
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12. 然后反卷几下，一头的口捏紧
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13. 放入铺好油纸的烤盘里
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14. 放入烤箱进行二次发酵40分钟（烤箱里放碗热开水），或者放温暖处发酵，发酵好拿出刷上蛋液
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15. 放入预热好的烤箱下层，上下150度20分钟
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16. 烤好取出
小贴士
烤到最后几分钟，一定要注意察面包上色的情况