嫩南瓜煮鱼
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嫩南瓜煮鱼，鱼是我们家的最爱。不管是什么样的鱼都爱吃，鱼类营养丰富，味道鲜美，深受老百姓的喜爱，不同类的鱼有不同的芝养价值。但是煮鱼也要有一定的技巧，煮出来的鱼才不会有腥味。
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
500g
南瓜
300g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
辣椒
适量
姜
适量
酱油
适量
味精
适量
步骤
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1. 备草鱼切丁。 -
2. 嫩南瓜半个，辣椒二个，蒜，姜少许。
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3. 南瓜切丁，辣椒切丝，蒜切片，姜切丝。
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4. 油烧热，下入鱼丁油煎。
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5. 撒盐入味，
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6. 翻面煎另一面。
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7. 煎好的鱼移锅边，放进南瓜丁炒匀。
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8. 再放进辣椒。
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9. 在辣椒和南瓜上加盐入味。
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10. 再混炒。
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11. 放进姜和蒜片。
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12. 吃更辣的可加点辣椒粉，淋上酱油。
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13. 再翻炒片刻。
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14. 放清水煮一，二分钟。
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15. 收汁调入味精出锅。
小贴士
南瓜煮鱼，放进清水，水没开不要动铲，以便有腥味。