嫩南瓜烧番茄
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MaJi-H
不想吃肉啦、连鸡蛋都不想加…就是觉得油腻、各种没胃口…所以就做了这个菜,1个嫩南瓜+1个番茄…还有橄榄油+1点点盐,原汁原味也蛮好吃~
百度说…南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让我们免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
百度说…南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C,可以健脾,预防胃炎,防治夜盲症,护肝,使皮肤变得细嫩,并有中和致癌物质的作用。黄色果蔬还富含两种维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜,防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用,进而收到壮骨强筋之功,对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。南瓜不仅有较高的食用价值。而且有着不可忽视的食疗作用。据《滇南本草》载:南瓜性温,味甘无毒,入脾、胃二经,能润肺益气,化痰排脓,驱虫解毒,治咳止喘,疗肺痈便秘,并有利尿、美容等作用。国内外医学专家、学者研究实验表明,食南瓜,还有治疗前列腺肥大(南瓜子可治前列腺肥大)、预防前列腺癌、防治动脉硬化与胃粘膜溃疡、化结石作用。南瓜分泌的胆汁可以帮助我们促进肠胃蠕动,帮助食物消化,同时其中的果胶可以让我们免受粗糙食品的刺激,保护我们的胃胶道粘膜。另外南瓜可以使肝、肾功能得到恢复以及再生的能力,因为南瓜可以消除致癌物质亚硝酸的突变作用。
时间: 10分钟内
食材
嫩南瓜
500g
番茄
150g
油
适量
盐
适量
味精
少许
鸡精
少许
葱
适量
大蒜
少许
姜
少许
步骤
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1. 准备1个嫩南瓜、1个熟番茄 去蒂、洗净表皮
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2. 南瓜切丝 刀工不好、见笑见笑
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3. 番茄切块
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4. 剥2瓣大蒜,用刀背压扁 老姜洗净、切片 葱切段、留葱头
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5. 锅烧热,倒入适量油
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6. 油热后下姜和蒜炒出香味
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7. 下番茄和南瓜丝
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8. 加入适量清水
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9. 翻炒几下,煮啊煮啊煮
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10. 南瓜丝和番茄煮软后,大火收汁 再加入适量盐、鸡精和味精
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11. 然后加入葱头
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12. 翻炒均匀后即可
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1.清水不用加太多,本来嫩南瓜就出水…我这个就是水多了点…
2.不喜欢姜味的可以不放
3.盐、味精或者鸡精可以少放点,尝尝蔬菜的原味也很不错喔~
2.不喜欢姜味的可以不放
3.盐、味精或者鸡精可以少放点,尝尝蔬菜的原味也很不错喔~