锅包带鱼
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欢畅
东北的锅包肉吃过吧，爱吃吧，但有很多人一定跟我一样肉吃多了有点犯罪感◑▂◑今天上一道你没吃过的带鱼，这带鱼的味道那是，酸酸甜甜的酥！脆！香！啊！
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
400g
淀粉
100g
蛋清
20g
油
适量
盐
4g
糖
50g
姜
5片
蒜
3粒
胡萝卜
1/3根
香菜
适量
步骤
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1. 取一个大碗放入淀粉，蛋清料酒，盐，白胡椒粉，姜两片，水适量搅拌均匀 -
2. 加入出来好的带鱼段腌20分钟
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3. 腌鱼期间 切好 香菜 胡萝卜丝，姜丝，蒜末
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4. 锅放油烧七八成热，放入带鱼 炸到两面微黄
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5. 一次炸好的带鱼捞出
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6. 油烧冒烟，把带鱼复炸，炸脆
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7. 锅内留少许底油，放入糖和米醋，
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8. 放入姜蒜，胡萝卜丝炒匀
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9. 倒入炸好的带鱼和香菜快速翻炒均匀即可
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10. 出锅 在盘子里再淋点醋会不一样哦
小贴士
无