烧带鱼
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半盏茶茉莉花
去海南玩，感觉那的带鱼真好吃，做法又简单。回来后看见冰箱里还有1包带鱼，就决定如法泡制，也来做个烧带鱼。可此带鱼非彼带鱼，看相和口感都大为逊色。哎！
时间: 10分钟内
食材
带鱼
400g
小葱
50g
姜
6片
蒜瓣
3瓣
生抽
适量
油
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 准备好所有食材 -
2. 带鱼洗净用调料淹制，蒜瓣切成片，姜切片，小葱摘好洗净
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3. 炒锅放油，大火烧热，放蒜和姜炝锅，
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4. 放入带鱼炸一下，将淹带鱼的调料加一点水，放入锅内，中火炖煮
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5. 放入小葱和剁椒
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6. 加盖煮5分钟，煮至带鱼全熟后，开盖，大火收汁。
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7. 烧带鱼完成！
小贴士
炖煮的带鱼很入味，煮的时间不要太长，太长了肉就散了。