锅包鲶鱼
5.8万热度
63收藏
收藏
|
establish迷恋
锅包做法 东北人的最爱 百吃不腻
食材
鸡蛋
一个
淀粉
少量
鲶鱼鱼柳
两块
生抽，蚝油，糖，番茄酱，醋
适量
盐，胡椒，香料
少许
葱姜蒜末
少许
香菜
一小把
步骤
-
1. 无骨的鱼柳用盐，胡椒，酱油，喜欢的香料盖保鲜膜放入冰箱腌制
-
2. 腌制后取出切块
-
3. 打一个鸡蛋 加淀粉 少量的清水 做成面糊 鱼块裹面糊备用
-
4. 用生抽 醋 蚝油 番茄酱 糖 根据自己的口味比例调成酱汁。我用了一勺生抽 两勺蚝油 一勺糖 一勺番茄酱 两勺醋
-
5. 热油 我用了椰子油
-
6. 放入裹了面糊的鱼块 两面煎 也可以多放点油炸
-
7. 取出鱼块 锅内留底油 炒香葱姜蒜末
-
8. 倒入鱼块 加入调好的酱汁 翻炒
-
9. 出锅撒香菜～
小贴士
一般锅包的肉要炸两次 这里用煎的 油用的也是椰子油 比较健康。鱼柳腌的入味的话这道菜不需要放盐哦 蚝油和酱油的咸味已经足够。如果配米饭 可以把鱼弄碎一点点 拌饭更好吃
-
这道菜的其他做法
-
锅包带鱼
175收藏7.7万热度 -
【30分钟懒人餐】泰式纸包烤鲶鱼
114收藏1.2万热度 -
砂锅鲶鱼汤
105收藏11.4万热度 -
锅包鱼块
135收藏7万热度 -
锅包鱼
75收藏9.1万热度