锅包鱼
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霖九九
锅包鱼和锅包肉做法和味道是一样的哦
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
600g
油
适量
盐
适量
料酒
少许
小葱
适量
胡萝卜
2根
醋
少许
白砂糖
适量
淀粉
少许
姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 草鱼鱼肉片成片用料酒和盐腌制 -
2. 土豆淀粉加水后至少沉淀半小时
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3. 鱼肉均匀的抓上淀粉备用
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4. 逐片下入油锅炸金黄
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5. 炸好后捞出
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6. 油温加热，复炸一遍
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7. 胡萝卜，葱姜切丝
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8. 锅内加入糖和醋，炒粘稠后加入胡萝卜丝和葱姜丝
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9. 加入少许盐
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10. 倒入炸好的鱼，迅速挂浆即可出锅
小贴士
煎炸时间火候控制好哦 金黄色即可