砂锅焖带鱼
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鸵鸟amusement
今天本想做刀鱼豆腐砂锅的，但是没买到豆腐，只好在超市捡了包冻豆腐，做了这道鱼，味道很足哦~~
时间: 30分钟-1小时
食材
带鱼
250g
冻豆腐
60g
木耳
10g
油
适量
盐
适量
醋
适量
料酒
适量
冰糖
少许
大料
适量
步骤
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1. 所有调料~~葱切段，姜切片，八角，桂皮，冰糖，干辣椒 -
2. 刀鱼提前洗净剪成段，并用姜片盐腌制一天
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3. 冻豆腐解冻
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4. 木耳泡发
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5. 刀鱼两面沾上淀粉，煎成两面金黄，其实现在就很好吃啦~~
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6. 将砂锅底下铺上调料
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7. 将带鱼码在上面
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8. 加入很多醋，少许料酒，生抽，少许水，大火炖开
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9. 加入冻豆腐和木耳，加入少许食盐
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10. 焖煮二十分钟左右关火
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11. 盛出来就是这个样子咯~~
小贴士
煮的时候将鱼码在调料上可以不用担心带鱼黏在砂锅上，还可以让味道浸入~