砂锅焖草鱼
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清秀
公公今天下午在家里的鱼塘钓鱼，钓了一条大草鱼，有四斤多重，所以我们就分成两餐吃。自家鱼塘的鱼没有下激素，所以吃起来特别放心。
时间: 10-30分钟
食材
草鱼
800g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
蒜头
1大个
青辣椒
2条
姜
适量
香葱
适量
白酒
适量
步骤
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1. 准备好材料。 -
2. 草鱼切成块。
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3. 热油锅，放入蒜头，煸香。
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4. 放草鱼入锅煎。
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5. 煎至两面微黄，放入姜片、酱油、少量白酒，翻炒匀。
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6. 装入沙锅里，加入半碗水。
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7. 盖上盖子，用大火煮开，然后放入辣椒，改中火焖至收汁。
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8. 洒上葱花，关火。
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9. 装盘。
小贴士
放水的时候不可以放太多，煮久鱼肉会绵。
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