醋焖草鱼
12.5万热度
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静若繁花成
醋焖草鱼是一种非常好吃的鱼，能促进胃消化，又骨头又少，大人小孩都爱吃
食材
蔬之鲜
适量
草鱼一条
不用这么大的一斤多就可以了
配料：醋
稍微多点
花雕酒
适量
啤酒
适量
姜
适量
蒜
适量
葱
适量
生抽
适量
老抽
适量
蚝油
适量
香油
适量
干辣椒
适量
盐
适量
生粉
适量
花椒
适量
红糖
适量
大料
适量
步骤
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1. 将鱼洗净，切段（大概2到3CM）左右 -
2. 把鱼放在碗里，加入生抽、老抽、盐、姜、蒜、花雕、腌1到2小时。
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3. 锅里放植物油，把蒜、姜、大料、花椒抄一下
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4. 把腌好的草鱼用筷子夹下锅，留下来的那些渍不要有鲜味，抄到鱼两面黄，加入醋、生抽、老抽、蚝油、香油、蔬之鲜、花雕、干辣椒、红糖、啤酒焖到15分钟
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5. 大火收汤，加入生粉，出锅加上葱花