葱段焖草鱼
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鱼传尺愫畅苟
我们家真的非常喜欢吃鱼,鲈鱼那些,直接蒸来吃的,感觉吃腻了.今天买了条草鱼,切成块,腌了两个多钟,小火慢煎,慢焖.放了葱段和姜丝,非常的好吃.最后,快起锅的时候,放了少许的淀粉,粘稠的汤汁,让我胃口大开.
时间: 30分钟-1小时
食材
草鱼
450g
油
适量
盐
适量
葱段
少许
姜丝
少许
蚝油
适量
蕃薯粉
1小勺
步骤
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1. 准备好一条葱和一块姜. -
2. 草鱼,一家三口,半条鱼已经够吃了，洗干净.
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3. 把鱼切成大小均匀的块状，放上一小勺盐.
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4. 起油锅，烧至七成热，把鱼放进去码好.
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5. 煎成一面焦黄的时候，等锅冷了，再翻面煎.
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6. 姜洗干净，切成细长的丝.
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7. 葱洗干净，切成段段，待用.
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8. 把姜丝放进去，稍微翻煎一下.
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9. 拿个碗.放上一小勺蕃薯粉，再放点蚝油.
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10. 把调好的汤汁倒进去.
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11. 大火.焖煮，可以放上盖子.
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12. 把葱段倒进去，大火煮滚开来.
小贴士
鱼,切成块,一定要放盐提前腌至两个钟左右.
煎煮出来的鱼才不会碎.
煎煮出来的鱼才不会碎.