南瓜奶酪肉松餐包
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之之之之-
喜欢南瓜，以前喜欢用南瓜做面食，馒头包子饺子面条都用南瓜做过。南瓜做面包也不是第一次了，金灿灿的颜色，看着格外的舒服。自己做的肉松做馅料，小伙子也很喜欢呢。
时间: 30分钟-1小时
食材
中筋面粉
325g
葵花仁油
16g
盐
1g
白糖
10g
酵母
3g
南瓜泥
140g
鸡蛋
56g
自制咖喱肉松
100g
自制卡仕达酱
45g
步骤
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1. 面粉放入料理盆，加入白糖、葵花仁油、盐和鸡蛋。 -
2. 南瓜洗净、切厚片，入微波炉叮熟，压成泥，晾凉后倒入料理盆中。
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3. 用筷子拌至无干粉。
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4. 揉成团。
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5. 放入面包机桶，设定一个和面程序。
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6. 第二个和面程序结束前5分钟，加入酵母。
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7. 面包机揉面至面团可以拉出薄膜。
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8. 面团放入保鲜盒，冰箱冷藏发酵23小时至2.5倍大；面团取出回温。
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9. 准备好肉松和卡仕达酱，混合拌匀作为馅料。
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10. 面团回温后排气、分割、滚圆，松弛15分钟。
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11. 取一小份面团，捏成厚圆片，放入馅料。
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12. 均匀收口不露馅。
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13. 收口向下放入烤盘。
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14. 温暖处饧发两倍大。
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15. 面包生胚上喷一层水，撒上白芝麻。
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16. 烤箱预热，中下层，上下火175度，烘焙20分钟。
小贴士
1、南瓜泥的用量需要根据所用面粉的吸水性灵活掌握。
2、面包馅料可以根据个人喜好选择。
3、烤箱温度和烘焙时间可根据烤箱性能灵活运用。
2、面包馅料可以根据个人喜好选择。
3、烤箱温度和烘焙时间可根据烤箱性能灵活运用。
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