黄金奶酪肉松卷
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醉笑三千席吕
咸口面包一向受欢迎，大晚上做好，早上拿出来摆好，过一会备拍照，突然发现怎么少了一块，好吧?！重新摆好，赶紧拍好照就有事出去了，一个多小时之后回来，我的黄金奶酪肉松卷去哪儿了，一块不剩，连味道都没试过?，我是不是该高兴我做的东西太受欢迎呢?
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
192g
即发干酵母
2g
黄金奶酪粉
8g
细砂糖
32g
盐
2.5g
奶粉
8g
蛋液
20g
水
100g
黄油
16g
全蛋液（表面装饰）
少许
白芝麻（表面装饰）
适量
沙拉酱（馅料）
适量
芥末（馅料）
少许
肉松（馅料）
适量
步骤
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1. 面团材料黄油除外搅拌均匀，揉成加入面团加入软化的黄油。 -
2. 继续揉面团，揉至扩展阶段即可。
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3. 将面团放温暖处发酵至两倍，用手指戳孔不回缩不塌陷即为发酵好。
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4. 取出面团按压排气，静置松弛10-15分钟。
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5. 将面团擀开成长方形面片，放入铺了油布的烤盘上。
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6. 用叉子在面片上扎出无数个小孔。
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7. 放入关闭电源的烤箱中，再放一碗热水，进行第二次发酵，发酵至两倍大即可，取出刷上蛋液，撒上白芝麻。
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8. 放入预热好170度的烤箱中层，烤15-20分钟即可出炉。
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9. 将烤好的面包晾至温热，撕开油布，翻面。
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10. 沙拉酱加入少许芥末搅拌均匀。
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11. 在面包抹上搅拌好的沙拉酱，再撒上肉松。
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12. 用油布或者油纸将面包卷起来成长条，用油布包裹着面包条，静置半小时定型。
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13. 定了型的面包条打开油布。
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14. 将面包条切成小块。
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15. 摆盘即可食用！
小贴士
烤箱的温度和时间仅供参考！
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