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脆皮甜虾
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若馨distinguish
节过了,大对虾还在,不能久放,否则就不鲜了。正好跟着导师学做一道甜虾。第一次用油煎的方法做大对虾,还加了几滴柠檬汁,感觉味道真是鲜美,大虾裹满浓郁的汤汁,酸酸甜甜,淡淡果香,开胃下饭呐!对虾肉质细嫩,味道鲜美,营养丰富,并含有多种维生素及人体必需的微量元素,是高蛋白高营养的水产品。
时间: 10-30分钟
食材
对虾
4只
适量
小葱
适量
番茄酱
适量
细砂糖
适量
柠檬汁
适量
适量
步骤
  • 1. 对虾解冻
  • 2. 用刷子刷洗干净,挑去虾线
  • 3. 葱姜切碎
  • 4. 热油锅爆香葱姜
  • 5. 下入对虾煎
  • 6. 翻煎另一面
  • 7. 另起锅,加入番茄酱和白糖
  • 8. 加入半碗水混合煮沸,加几滴柠檬汁
  • 9. 煮至粘稠放入虾,汤汁裹满虾出锅
  • 10. 一对中式水杯,放上两颗油菜花做依托,分餐摆盘
  • 11. 心心相依!
小贴士
在尾部第二节处用牙签挑出虾线
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