脆皮沙虾
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独孤傲弑黎
广东人喜欢吃海鲜，虾在年菜上比较常见，寓意新的一年，笑口常开，哈哈笑，笑哈哈。此外，虾有顺利、活力十足、节节高升之寓意，吉祥讨喜！脆皮虾，红红火火的油炸烹饪技巧，做法简单，口感好，建议使用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪，美味更升级，营养更健康。
时间: 10-30分钟
食材
沙虾
25只
方形云吞皮
25张
拌饭酱
适量
酱油
适量
金龙鱼调和油
900ml
步骤
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1. 准备食材：沙虾25只、方形云吞皮25张。 -
2. 将虾煮熟捞起沥干水，剪去虾尾虾须，备用。
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3. 用云吞皮将虾紧紧裹住。
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4. 锅里加入约900毫升金龙鱼调和油，大火烧热。
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5. 裹好的虾用筷子夹着，放入五成热的油锅中炸熟。
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6. 至表皮金黄色，出锅沥油。
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7. 拌饭酱混合酱油，作为这道菜的调料，拌匀。
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8. 吃的时候，蘸酱料即可。
小贴士
1、卷虾的时候尽量卷紧点，下油锅炸时，成型前不能松开筷子。
2、建议使用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪，美味更升级，营养更健康。
2、建议使用非转基因金龙鱼黄金比例调和油烹饪，美味更升级，营养更健康。