猪肉丸子汤
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落莫
好吃
时间: 10-30分钟
食材
猪肉末
250g
冬瓜
适量
龙口粉丝
适量
香菜
适量
十三香
适量
蚝油
适量
香油
适量
姜
适量
葱
适量
水
适量
步骤
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1. 准备好所有材料。 -
2. 把冬瓜皮去掉。
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3. 冬瓜子去掉。
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4. 冬瓜切片备用。
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5. 肉馅放入所有的调料搅拌好（盐、十三香、葱、姜、蚝油、水）
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6. 粉丝用热水提前泡好。
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7. 锅里放水。
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8. 用左手抓肉馅拇指和食指把肉馅挤出来。
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9. 用小勺放到开水锅里面。
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10. 大火把肉丸子煮熟。
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11. 捞出煮好的肉丸子过清水备用。
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12. 锅中放清水放入葱段和姜块。
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13. 放入肉丸子和冬瓜、粉丝。
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14. 煮开锅。
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15. 把香菜切成段。丸子开锅后关火放入香菜、香油和鸡精。
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16. 盛入碗里。开吃吧！
小贴士
把肉丸子提前煮熟可以避免肉馅里面煮出来的脏东西弄混了丸子。这样就可以吃到汤清丸子鲜了。
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