猪肉丸子汤
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foreign景天
手工汆的丸子再加上新鲜的冬瓜做出来的汤味道非常鲜美。本品含蛋白、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑。
食材
猪肉
400g
盐
适量
鸡蛋
60g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
淀粉
少许
冬瓜
400g
香油
适量
花生油
适量
味精
适量
步骤
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1. 猪肉、葱、姜、蒜剁碎 -
2. 肉馅中打水搅匀，加鸡蛋、味精、盐、淀粉、香油、耗好的花生油，搅匀
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3. 冬瓜切片
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4. 锅中油热后葱花炝锅炒冬瓜片变色出锅
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5. 锅中清水烧开逐渐加丸子熟后关火倒入盆中，再将炒好的冬瓜片倒入盆中，加香菜可吃
小贴士
冬瓜炒熟后出锅等丸子熟后再倒入，这样冬瓜可保持原样不至于烂掉。
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