上汤丝瓜娃娃菜
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小蝌蚪
用高汤浸丝瓜娃娃菜~这样吃最美味鲜甜。
时间: 10-30分钟
食材
娃娃菜
250g
丝瓜
150g
枸杞子
4g
鲜浓鸡汤
1大碗
盐
适量
食用油
适量
醋
小半匙
鸡精
适量
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 备好娃娃菜、洗干净、用淡盐水浸泡20分钟再用清水过2遍、丝瓜刨去皮洗干净七刀成长方条状。 -
2. 备好枸杞洗干净备用。
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3. 用半只土鸡注入清水熬鸡汤(此汤要熬制40分钟)
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4. 鲜浓鸡汤熬好备用。
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5. 锅热油先炒丝瓜(丝瓜爆炒再煮汤瓜更甜)，丝瓜炒片刻盛出待用
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6. 接着锅放适量油、放入娃娃菜、大火翻炒片刻。
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7. 娃娃菜炒片刻、放入炒过的丝瓜和枸杞、注入鲜浓鸡汤煮滚至丝瓜娃菜熟透、调入适量盐、鸡精、小半匙醋拌均匀即可。
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8. 上汤丝瓜娃娃菜出锅
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9. 上汤丝瓜娃娃菜成品
小贴士
如果没有鸡汤、可用猪肉汤或猪骨熬制的浓汤来做这道菜、味道也很佳。
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