上汤南瓜苗
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幸骑蜗牛追导弾
晚上吃白切鸡，浸鸡的汤刚好用来做这道上汤南瓜苗。
时间: 10-30分钟
食材
南瓜苗
400g
皮蛋
1个
鸡蛋
1个
火腿
50g
生姜
适量
食油
适量
食盐
适量
鸡汤
适量
步骤
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1. 南瓜苗洗净撕去外面的筋膜，折段备用。 -
2. 火腿切粒，白煮蛋切块，皮蛋切块，生姜切片。
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3. 南瓜苗飞水后滤干水份用碟装起备用。
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4. 热油锅，下姜片煸香。
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5. 倒入香肠略煎。
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6. 倒入鸡汤烧开，加皮蛋白水蛋略煮，用食盐调味之后淋在南瓜苗上即可。
小贴士
南瓜苗吃前要将外面的膜撕掉。