香椿芽珍珠丸子
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fringe大力水手
这款丸子用蒸的方式做出来，最大的保留了香椿的原味，和营养成分。其实香椿味很淡很淡，如果不细细品味，都吃不出来。很喜欢一口一个，糯米香味夹杂着肉香，在细细回味一下，还有香椿芽的清香，好吃，美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
香椿芽
50g
猪肉
80g
豆腐
100g
胡萝卜
半个
食用油
1勺
五香粉
2g
饺子料
2g
葱
1颗
姜
3片
盐
3g
糯米
适量
步骤
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1. 准备材料：香椿芽，豆腐，猪肉，葱，姜。 -
2. 香椿芽用热水烫3分钟捞出控水。
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3. 控干水的香椿芽剁碎末。
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4. 猪肉剁泥状，葱姜切碎末。
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5. 把香椿芽末，和猪肉泥放入大碗中，豆腐用手捏成泥。
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6. 加入所有材料搅拌均匀。
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7. 搅拌均匀的陷。
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8. 糯米提前2个小时泡发。
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9. 取适量陷揉搓圆滑。
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10. 把滚好的丸子在糯米里滚一圈，使丸子占满糯米。
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11. 做好的丸子摆盘后，入锅蒸大火烧开，蒸10分钟即可出锅。
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12. 美味的香椿丸子出锅后，美美享用吧！
小贴士
香椿芽用热水烫3分钟左右即可捞出控水。
豆腐用手捏细泥，猪肉也要剁的细细的泥状。
胡萝卜切片摆盘。
糯米要提前泡发好，丸子整形后用力过猛会散，要轻轻的拿着在糯米里滚一圈，或者取糯米在手机在放入丸子，用手把糯米沾在丸子上。
豆腐用手捏细泥，猪肉也要剁的细细的泥状。
胡萝卜切片摆盘。
糯米要提前泡发好，丸子整形后用力过猛会散，要轻轻的拿着在糯米里滚一圈，或者取糯米在手机在放入丸子，用手把糯米沾在丸子上。