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茄汁扁豆角
8.7万热度
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冯雨佳勒
早市是个吸引人的地方,要不然怎么早晨,两人先后都去了早市呢?买的那些菜一趟就可以买回来了。看来其吸引力不仅仅是因为蔬菜新鲜且价格便宜,也许是那里的热闹吧,充满了生活气息哈。早市的蔬菜一波又一波的大量上市,这几天豆角又便宜了,两块钱一斤,这比起通天8,9块的价格,真是便宜太多了,今天买了扁豆角,回来却不知道怎么吃啦,想来想去,炒个番茄豆角吧,豆角清淡,茄汁味道浓一些,这个搭配应该不错,豆角炒前一定要焯水,保证其彻底熟透,以免中毒。
时间: 10-30分钟
食材
豆角
500g
西红柿
200g
适量
适量
鸡精
适量
老抽
适量
适量
步骤
  • 1. 西红柿切小块,切好葱花;
  • 2. 豆角洗净,掰小段焯水;
  • 3. 焯透出锅,沥干水分;
  • 4. 锅中加油,炝炒葱花,下豆角炒;
  • 5. 下西红柿炒;
  • 6. 加盐,鸡精,老抽,炒至西红柿汁融入汤中;
  • 7. 出锅了。
小贴士
豆角炒前一定要焯水,保证其彻底熟透,以免中毒。
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