凉拌紫甘蓝
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/5f/7d/ea15f7_720.jpg)
6.5万热度
96收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
幸骑蜗牛追导弾
天气热了,本身吃些凉拌菜,人也感觉舒服得多,紫甘蓝中富含大量的花青素,可以起到延缓衰老的作用,之前一直觉得挺贵的,就没舍得买,今天一问才3.5/斤,就买了半个回来,中午凉拌了一盘,正好去去这些天吃太多油腻残留下来的油脂,尝着味道还是不错的。
时间: 10分钟内
食材
紫甘蓝
200g
胡萝卜
50g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
干红辣椒
适量
香醋
适量
蒜末
适量
步骤
-
1. 将紫甘蓝一片片洗干净后切成细丝,我只用了一个紫甘蓝的1/4,就能拌一大盘了。
-
2. 胡萝卜和黄瓜去皮切成细丝,本身黄瓜去掉皮之后,吃起来口感也好得多。
-
3. 放上蒜末,均匀的撒上盐并依照自己的口味放入适当的香醋。
-
4. 在烧热的锅中放入食用油,放入花椒粒和干红辣椒爆香
-
5. 闻到香味后把炸过的残渣去除,只留油,浇到菜上拌匀即可。
-
6. 接下来就是享用美味了
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
最好是现吃现拌,保证紫甘蓝的颜色不会因香醋的浸泡时间过长而掉色。
-
这道菜的其他做法
-
凉拌紫甘蓝
98收藏3.7万热度 -
凉拌紫甘蓝
186收藏5.5万热度 -
凉拌紫甘蓝—紫气东来
200收藏11.5万热度 -
凉拌紫甘蓝
155收藏8.1万热度 -
凉拌紫甘蓝
77收藏9万热度