盐水菱角
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买了点新鲜菱角，本来想把里面的肉取出来做菜的，但我不得要领，弄不好，干脆就来个最简单的、原汁原味的盐水菱角。方便宜行，算是懒人的做法啦。
时间: 10-30分钟
食材
菱角
500g
姜
适量
盐
4g
步骤
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1. 新鲜的菱角清水浸泡15分钟 -
2. 仔细的刷掉表面的泥
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3. 放入锅中，加水没过菱角，加入盐
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4. 因菱角性寒，加一块姜来中和，姜拍松放入。
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5. 水开后中火煮15分钟，然后盖盖浸泡1--2小时让其入味
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6. 煮好的菱角装盘上桌
小贴士
煮的时间越长菱角越面，一般是十几分钟绝对熟了。