水煮菱角
12.7万热度
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贺不败君王
一早陪老妈入菜场淘鲜，那新色菱角立马让我锁定视线，恩，不能全都生食，捣腾出个东东来，才不负这一季的所获
食材
菱角
500g
花椒
2茶匙
香叶
3片
丁香
10颗
姜
1小块
八角
3颗
干红椒
3个
盐
4茶匙
面粉
少许
桂皮
1小段
步骤
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1. 备料，拍照； -
2. 盆中清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用；
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3. 姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
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4. 锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可。