豉香嫩南瓜
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忆尘夕之涩易波
家里种的南瓜开始有嫩的小南瓜摘了，每年的南瓜都是由嫩南瓜一直吃到它长老，正所谓由嫩吃到老。小嫩南瓜很粉，也很清甜，家里最常用豆豉来炒它，蒜香加上豉香，软软绵绵的非常的下饭。
时间: 10-30分钟
食材
嫩南瓜
1/4个
食用油
适量
盐
适量
酱油
少许
姜
1小块
蒜
2瓣
豆豉
少许
葱花
少许
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 南瓜用小勺把瓜籽挖出，然后洗净。
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3. 再把南瓜切成大丁，豆豉冲洗一下，姜蒜剁碎。
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4. 锅内加入食用油烧热，倒入豆豉、姜、蒜煸炒出香味。
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5. 再倒入南瓜丁。
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6. 翻炒片刻后，加入适量的盐。
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7. 再加入半碗的开水。
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8. 水量是南瓜的一半即可，然后盖锅盖焖至南瓜熟透。
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9. 待水份收干后，再加入少许酱油调味。
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10. 最后撒上葱花即可出锅。
小贴士
小南瓜很嫩，连着皮也可以吃，如果不喜欢吃皮的，可以把皮削掉。