香芋南瓜焖饭
9077热度
99收藏
收藏
|
一两cite
不喜欢白米饭，正好有香芋，还有那个已近尾声的南瓜，一起来个焖饭。两朵木耳，两朵香菇。临了临了，忽然想起香芋似乎与海味很搭调，又抓几颗海米泡上。没有腊肠，只有什么什么肉肠，放着也是放着，大家都来凑个数。
焖饭这东西，自由度颇高，随便什么都可以往里放。不喜欢多多的米，又怕焖出来米粒儿都看不见，最后把50克增加到70克。
先炒后煮，一接盖，香气扑鼻，再撒上一把葱花，顿感清新无比。总担心米少，没想到生时看起来并不很多的米粒变成米饭以后，掺杂在香芋南瓜里，看起来哪儿哪儿都是，一点儿也不显少。。。。
焖饭这东西，自由度颇高，随便什么都可以往里放。不喜欢多多的米，又怕焖出来米粒儿都看不见，最后把50克增加到70克。
先炒后煮，一接盖，香气扑鼻，再撒上一把葱花，顿感清新无比。总担心米少，没想到生时看起来并不很多的米粒变成米饭以后，掺杂在香芋南瓜里，看起来哪儿哪儿都是，一点儿也不显少。。。。
食材
香芋
150克
南瓜
100克
大米
70克
水发香菇
2朵
水发木耳
2朵
枣形肉肠
2粒
海米
5克
油
适量
盐
适量
葱花
适量
步骤
-
1. 用料：香芋150克，南瓜100克，大米70克，水发香菇2朵，水发木耳2朵，枣形肉肠2粒，海米5克，盐适量，葱花适量，油适量 -
2. 将南瓜和香芋分别去皮，洗净，切成小方块。
-
3. 肉肠切片，海米泡发，香菇切片，木耳撕成小朵，备用。
-
4. 锅置旺火上，倒入油烧热，
-
5. 下香肠煸香，
-
6. 放入海米煸炒两下，
-
7. 放入香菇木耳翻炒均匀。
-
8. 倒入香芋南瓜，翻炒至表面粘裹上一层油，
-
9. 倒入米粒，翻炒均匀。
-
10. 加盐炒匀，熄火，
-
11. 倒入电饭煲中，加水至与香芋南瓜表面平，
-
12. 盖上盖子，选择标准饭，
-
13. 启动，
-
14. 煮饭结束，关机，
-
15. 揭盖，
-
16. 撒葱花拌匀，
-
17. 盛出，趁热食用。
小贴士
各食材比例可以根据自己喜好酌情调整，
所有配料可以随意替换。
不用电饭煲，也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟，
所有配料可以随意替换。
不用电饭煲，也可以直接在炒锅里加水焖煮至熟，
-
这道菜的其他做法
-
香菇南瓜焖饭
154收藏5万热度 -
香软好味南瓜焖饭
142收藏8054热度 -
【腌蒸南瓜盖饭】【椰浆南瓜焖饭】一个小妙招，煮米饭更香更甜！
24收藏12.1万热度 -
电饭煲之南瓜焖饭
129收藏4.8万热度 -
腊肠南瓜焖饭
143收藏9万热度