干爆黄鳝圈
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静谧lump
黄鳝肉嫩味鲜，营养丰富，是滋补的佳品。
时间: 10-30分钟
食材
黄鳝
500g
蕌头
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
辣椒粉
适量
酱油
适量
十三香
适量
步骤
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1. 备黄鳝， -
2. 沥水，
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3. 锅烧热放进黄鳝去粘液，
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4. 马上出锅待用，
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5. 蕌头和姜，
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6. 蕌头切碎，姜切片。
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7. 将锅清洗干净烧热放油烧至八成热放进黄鳝，
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8. 再撒点盐，
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9. 放进姜片去腥，
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10. 翻炒翻炒，
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11. 炒黄炒香一个一个的炒成圈圈，
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12. 找上辣椒粉提辣，
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13. 淋上生抽，
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14. 炒匀，
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15. 移锅边放进蕌头，
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16. 在蕌头上放点盐让蕌头入味，炒匀，
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17. 再混炒，
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18. 将蕌头炒熟，调进十三香炒匀出锅，喜欢吃软一点的可放一点点清水烧开出锅。
小贴士
黄鳝身上有一层粘液，先放进热锅里去掉粘液。
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