香辣田螺
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一朝风月英逸
使用溢品鲜风味豆豉有很浓很香的豆豉味，有些豆豉是不能替代的，因为有些豆豉会有怪味，加了之后不但达不到效果，反而破坏了味道。
时间: 30分钟-1小时
食材
田螺
1000g
土豆
250g
风味豆豉
80g
生姜
50g
干辣椒
适量
香油
适量
花椒油
适量
食用植物油
适量
食盐
适量
步骤
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1. 洗干净去尾的田螺 -
2. 溢品鲜风味豆豉
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3. 土豆切块，再用水把表面淀粉泡去
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4. 生姜切片
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5. 锅中放油、豆豉、切丝的干辣椒一起小火炒香
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6. 干辣椒炒香后，加生姜一起翻炒几下
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7. 田螺放入锅中一起翻炒，加盐
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8. 爆炒到水分快干，加水煮
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9. 水没过田螺，先用大火煮开，再用中火炖20分钟
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10. 加土豆，煮5分钟
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11. 土豆熟了，关火，放花椒油、香油各一小勺
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12. 翻炒匀，出锅
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13. 这就是传说中的独门秘方，致哥炒田螺
小贴士
无