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仿真玉米包
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HHHitchcock
呵呵,哄孩子的利器。用玉米面、玉米粒做的玉米包,你被它萌到没有
时间: 30分钟-1小时
食材
玉米面
100g
中筋面粉
100g
甜玉米粒
90g
酵母
3g
泡打粉
2g
15g
炼奶
15g
步骤
  • 1. 玉米面、白面、白糖混合均匀,加入酵母、泡打粉和水
  • 2. 合成稍硬的面团饧发10分钟
  • 3. 熟玉米粒加炼奶拌匀备用
  • 4. 发酵好的面团排气揉匀,擀成长方形大片
  • 5. 切成长方形
  • 6. 取期中一个中间放上玉米粒
  • 7. 慢慢卷起封好口
  • 8. 整形成玉米的形状
  • 9. 用刀压出竖纹、再压出横纹,此时很像玉米了
  • 10. 饧发20分钟放入刷油的蒸蓖,大火烧开转中火蒸15分钟即可(蒸好后2分钟后再打开锅盖)
  • 11. 用叶子装饰
  • 12. 你被萌到了吗
小贴士
1:面不可以合的太软,以免蒸的时候变形。
2:面团和好后稍微饧发就可造型,饧发时间长了就不好造型了,造型好后要完全饧发20分钟(冬季要延长时间)。
3:蒸好后2分钟后再打开锅盖:,以免蹋皮。
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