仿真土豆包
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霹雳小狼趴嗻
最近都流行了仿真包，前段时间出现蘑菇包，现在又来了土豆包，红薯包，看着造型真的很好玩，所以我也来试试了。。这个包子只用了一次发酵，就是整形好后，发酵30-40分钟，就可以。做蒸的包子我几乎都是这样做。液体用胡萝卜汁代替水，用红萝卜汁做出来颜色会变有点黄色，这样也会显得逼真一些，喜欢的赶紧试试啊
时间: 1-2小时
食材
麦芯粉
300g
砂糖
20克
盐
1克
酵母
3克
胡萝卜汁
145克
糖粉
5克
奶粉
10g
可可粉
10g
黄豆粉
适量
肉馅
适量
步骤
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1. 把主料放入面包机桶，加入红萝卜汁启动揉面约15分钟 -
2. 取出面团揉光滑，盖上保鲜膜，可以去准备馅料
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3. 把面团分成16份
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4. 擀压小面团包入肉馅
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5. 捏紧收口后，放手心上抓捏一下
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6. 用牙签扎几个小孔
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7. 做完造型
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8. 放入蒸笼发酵30-40分钟
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9. 盖盖蒸12分钟，关火后焖3分钟再打开盖子
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10. 打开盖子后取出放温
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11. 准备糖粉、奶粉、可可粉，这些量随意就好，过筛
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12. 先沾上混合的粉类，再筛上黄豆粉
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13. 完成
小贴士
1、馅料可以包自己喜欢的，咸甜皆可
2、做好的造型可以多做一些不规则的形状，这样会更逼真
3、没有黄豆粉就不用了，直接用奶粉可可粉糖粉混合一起过筛再用，这个分量随意，看自己需要
4、不一定要麦芯粉，可以用低筋面粉，也可以用普通面粉，各种粉类吸收液体情况不一样，视实际情况而定
2、做好的造型可以多做一些不规则的形状，这样会更逼真
3、没有黄豆粉就不用了，直接用奶粉可可粉糖粉混合一起过筛再用，这个分量随意，看自己需要
4、不一定要麦芯粉，可以用低筋面粉，也可以用普通面粉，各种粉类吸收液体情况不一样，视实际情况而定