土豆包子
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酷酷pedestrian
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时间: 1-2小时
食材
土豆
1个
里脊肉
170g
鸡蛋
1个
葱
1根
姜
1块
花椒粉
适量
盐
适量
老抽
适量
鸡精
适量
面粉
600g
酵母
6g
温水
240g
植物油
适量
步骤
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1. 酵母用温水化开。 -
2. 面粉盛入盆中，边缓慢倒酵母水边用筷子搅拌成絮状。
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3. 把面揉成团。
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4. 揉匀的面团盖上湿布等待发酵。
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5. 发酵的过程中把土豆切丁，肉切泥，加入葱姜，我放了三颗小红椒，不喜欢或不吃辣的也可以不放。
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6. 放入盐、花椒粉、老抽、鸡精，像拌饺子馅的料。
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7. 烧热油，把油泼在馅上，打一个鸡蛋，可以增加包子的口感。
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8. 拌匀馅。
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9. 做馅的功夫，面也醒好了，发酵的很好。搓成长条。
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10. 切成剂子。
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11. 像擀饺皮一样边上薄，中间厚。
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12. 可以包啦！
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13. 开始打褶子，边打边收口。
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14. 包包子的时间，锅里接水烧开。
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15. 蒸笼上抹油上锅，蒸25分钟。
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16. 出锅啦！
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17. 是不是很不错呢！
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18. 掰开看看，嗯'好香呐！
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19. 好吃极啦！