油泼土豆丸子
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一只知了o
非常好吃的土豆丸子~
时间: 10-30分钟
食材
土豆
1个
胡萝卜
1/2根
青椒
少许
红椒
少许
腊肠
1/2根
干木耳
5朵
油
适量
盐
适量
面粉
3汤匙
葱
2根
姜
少许
油泼辣子
1汤匙
五香粉
少许
步骤
-
1. 主料； -
2. 土豆切成丝，浸入冷水中；
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3. 胡萝卜、木耳、腊肠切碎；
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4. 锅中烧水，水开后放入土豆丝焯烫至软；
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5. 捞出土豆丝，挤去水分放入碗中；放入适量黑胡椒粉；放入切碎的火腿肠、胡萝卜碎、木耳碎先拌匀；
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6. 再加入面粉；充分拌匀，尽量使菜均匀裹上面粉；
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7. 用手捏成丸子，放入盘中；
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8. 锅中烧水，水开后放入土豆丸子，大火蒸八分钟；
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9. 青红椒、葱姜切末；
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10. 碗中加油泼辣子，、姜末；葱和青红椒碎放入碗中；加入少许盐和鸡精、适量生抽和醋；充分搅拌拌匀；
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11. 锅中加入1大勺油烧热，倒入调料碗中搅匀；
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12. 蘸食或浇在土豆丸子上即可。
小贴士
面粉不用太多，能使土豆丝团成丸子就成。
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