仿真香菇包
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屈耳边情话
一直以来，对香菇包长草好久，今天终于有时间可以拔草啦! 成品出来后还蛮像的，可以以假乱真呢。
食材
面粉
300g
水
150g
酵母
3g
白砂糖
20g
奶粉
20g
可可粉
适量
核桃仁
70g
黑芝麻
35g
白芝麻
35g
红糖
100g
步骤
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1. 盆里放入300g面粉，20g白糖，20奶粉，酵母用35度的温水化开静置几分钟后，将酵母水缓缓倒入面粉中。 -
2. 一边倒酵母水一边用筷子搅拌成絮状。
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3. 揉成面团放到温暖处发酵至2倍大。
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4. 发面的时候来做香菇包的馅，取生核桃70g放到烤箱，烤至15分钟拿出凉透。
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5. 把烤好的核桃仁放入塑料袋用擀面杖压碎。
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6. 把核桃碎，黑白芝麻，红糖放到一个碗里搅拌均匀。我用的黑白芝麻是买的现成的熟芝麻。
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7. 面发好后用手指在面团上戳个洞，如果不回缩就是发好了。
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8. 发好的面团像蜂窝眼一样。
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9. 将发好的面团排气，揉成光滑的面团。
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10. 将发好的面团分成若干个小剂子，我每个剂子是30g。
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11. 用擀面仗擀成面皮。
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12. 包入馅料。
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13. 像包包子一样包好，用掌心压一下。
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14. 将正面用刷子刷一层水后蘸上可可粉。
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15. 用手涂抹均匀。
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16. 全部做好后放入抹了油的蒸屉上，蘑菇根做成一头粗一头细也同样做好后放入蒸屉上。二次醒发。
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17. 醒好后，冷水上锅，水开后10分钟就好了，这时不要着急开锅，在锅里闷4一5分钟再开锅，开锅后的样子。这时候就有点香菇的模样了，再把香菇柄按上就更像了。
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18. 我们把香菇的背面用剪子剪出个小洞。
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19. 然后把蘑菇柄尖头塞进去，一个小香菇就完成了，还蛮像的吧?
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20. 依次做好所有的香菇，是不是更像了呢?
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21. 来两张美拍吧。
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22. 拿到手里萌萌的，好可爱呀。
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23. 和各种蔬菜放在一起，也看不出来有假哟。
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24. 再来一张，这可是可以以假乱真的香菇包哟，你可能不信，用手掰开里面还有馅哟，核桃红糖芝麻馅，又香又甜，馋到你有木有?
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25. 和绿萝摆在一起拍一张，美不美。