抹茶酸奶
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伴世尘晓妙旋
天气开始热起来，开始自己做酸奶了，找出酸奶机的时候，插电以后竟然不通电，捣鼓半天~哎呦~彻底罢工了；刚入的一台电炖盅，有酸奶的功能，正好还有小炖盅，一个小炖盅400毫升，2人一次吃一个，非常方便；您瞧~做好的酸奶钝化以后非常浓稠
时间: 1-2小时
食材
全脂牛奶
800ml
全脂奶粉
40g
白糖
40g
抹茶粉
8g
酸奶菌粉
1g
步骤
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1. 准备材料 -
2. 牛奶放入奶锅里，小火加热，加热牛奶的时候不能离人，牛奶容易扑锅
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3. 牛奶加热至温热时，放入抹茶粉、奶粉、细砂糖，边加热边搅拌
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4. 加热至牛奶微沸的时候，关火放凉
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5. 放至手温时，加入菌粉搅拌均匀
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6. 这时开始消毒容器和工具，沸水消毒烫几分钟即可
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7. 容器控一下水，不要去擦干，牛奶过滤一下，抹茶粉比较难溶解
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8. 炖锅中加入清水至刻度，还有一个支架放进去，小炖盅盖好盖子，放进锅里，再盖上炖锅的盖子，用酸奶的功能，默认时间8个小时
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9. 现在的天气用不了8个小时，不到7个小时的时候看了一下，已经全部凝固，直接取出炖盅，放入冰箱冷藏4个小时或者一夜，钝化一下效果最好
小贴士
制作酸奶的容器务必消毒
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