椰蓉月饼
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裴春蝶裴
我的模具是8头100克的，如果豆亲的模具是50克的记得多要减半哦，这是第一次制作月饼，看到了然的方子就迫不及待做了，椰蓉馅可是我最喜欢吃的，月饼等不到回油全吃完了，不回油也比外面的好吃。
时间: 1-2小时
食材
低筋面粉
200g
转化糖浆
140g
玉米油
60g
枧水
4g
椰蓉馅
适量
步骤
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1. 加入玉米油、糖浆和枧水 -
2. 搅拌均匀
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3. 加入低粉
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4. 用刮刀拌成团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟
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5. 月饼皮分成50克一个面团，揉圆
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6. 椰蓉馅分成50克一个，揉圆，椰蓉馅怎么制作看这里
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7. 取一个面团，按扁，放上椰蓉馅，用虎口收圆
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8. 包好滚圆，沾点低粉
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9. 用模具压成月饼坯
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10. 放入预热烤箱，中层，上下火，200度，烤5分钟，刷上蛋液，再烤15分钟即可
小贴士
烤好的月饼最好等两三天回油了吃，那样口感会更好
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