苋菜汁糯米粽子
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小汤圆gnaw
端午节的时候买了不少粽叶,原本打算要包很多粽子的,只因包粽子的手艺不娴熟,包的速度太慢,一斤的糯米只包了一半就放弃了,粽叶就这样剩下了。现在想尽快把它用完,而且还突发奇想:用苋菜汁泡米来包粽子,虽然没有达到预想的效果,不过我这包粽子的手艺和速度却提高了不少,还是很有成就感的。
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
350g
蜜枣
适量
花生米
适量
步骤
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1. 水开焯烫苋菜
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2. 将苋菜汁晾凉后浸泡糯米
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3. 花生米浸泡一晚
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4. 浸泡后的糯米粉粉的很好看
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5. 取一个粽叶折成漏斗状,先放少量的米、蜜枣、花生米
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6. 再放一层糯米填满粽叶
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7. 包起来用线绳扎紧
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8. 全部包好
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9. 煮锅加水没过粽子
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10. 水开后小火慢慢煮制60分钟
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11. 煮好后自然晾凉即可
小贴士
花生米、糯米都要提前浸泡。
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