黑糯米粽子
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燕杀戮横行
这个粽子可算的上反面教材,头一回做,没想到黑糯米没有粘性,做出来的粽子硬的,当然喜欢吃硬粽子的就合口味啦,嘻嘻。
时间: 1-2小时
食材
黑糯米
600g
脱衣绿豆
100g
五花肉
200g
咸蛋黄
3个
粽叶
1扎
棉线
1束
盐
适量
五香粉
适量
料酒
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备材料：黑糯米、脱衣绿豆、咸蛋黄、五花肉、粽叶、棉线绳。 黑糯米、脱衣绿豆用水浸泡6小时以上。 -
2. 粽叶用温水泡3小时。
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3. 五花肉切片后用料酒、酱油、盐腌制30分钟；蛋黄切小块。
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4. 将泡好的黑糯米加盐、五香粉拌匀。
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5. 把粽叶折成漏斗形，先放入黑糯米。
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6. 再放入脱衣绿豆、五花肉和蛋黄。
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7. 再放入黑糯米。
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8. 把它折成三角形，用棉线绳绑紧。
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9. 将粽子放入高压锅，放入适量水，压30分钟即可。
小贴士
包粽子时一定要绑紧，以免煮的时候散开。
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