猴头菇鲜肉粽子
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不要鱼丸要粗面
端午节，吃粽子，用猴头菇和鲜肉包的粽子，肉的香味和猴头菇的鲜味融合在一起，十分的好吃。。。
时间: 1-2小时
食材
糯米
2000g
鲜肉
200g
猴头菇
150g
蚝油
20ml
盐
10g
老抽
20ml
料酒
10ml
葱
20g
姜
10g
花椒
10g
淀粉
10g
步骤
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1. 猴头菇用冷水泡开。 -
2. 肉切块，加入淀粉抓匀，腌渍10分钟，加入蚝油，葱，姜，花椒粉，料酒，老抽，盐一起拌匀，腌渍2小时左右，自加入切成块的猴头菇拌匀。
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3. 芦苇叶子煮过洗净浸泡。
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4. 糯米头一天 晚上浸泡。
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5. 那粽子叶窝一下，放入糯米，加入鲜肉和猴头菇。。
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6. 再加上米。
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7. 把叶子从对面折过来。
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8. 用绳子捆上即可。
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9. 粽子就包好了。
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10. 放进锅里煮开，小火焖大约2-3小时。
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11. 即可出锅。
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12. 吃不完可以冷冻保存。
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13. 香喷喷的粽子开吃。。。
小贴士
包粽子有些技术，多包就可包的好了。
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