猴头菇瘦肉粥
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诚跋墩院筛_
猴头菇瘦肉粥,嫩滑香浓,还是小时候的味道
时间: 30分钟-1小时
食材
猴头菇
1个
里脊肉
150g
米
1杯
葱
2条
油
适量
盐
适量
醋
适量
步骤
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1. 猴头菇泡水，泡半小时后，换水搓洗掉黄水，一直洗到没有黄水为止。然后重新换水撕成一朵朵，放进冰箱泡一夜。图片为最后泡好的样子。 -
2. 里脊肉剁糜，加入醋，油，盐腌制10分钟。
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3. 锅里淘好米，加入猴头菇，瘦肉糜。
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4. 加入适量的水，水为平时各人煮粥的量。
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5. 大火煮上汽后转小火煲半个小时。
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6. 煮好后关火等锅里的气跑完，打开重新上锅，加入盐调味，口味依个人。
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7. 加入葱，拌匀后关火。
小贴士
夏天泡猴头菇用凉水就好了，冬天的话用40度以下的温水泡。记得一定要搓洗至没有黄水。那样才不会发苦。