蛋炒饭
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朗瓜兆诒诰
蛋炒饭相传源自隋朝越国公杨素爱吃的碎金饭，即蛋炒饭的前身。一碗朴实无华，充满生活气息的蛋炒饭是否疗愈你疲惫的身心呢？
时间: 10分钟内
食材
隔夜饭
1碗
鸡蛋
1个
小葱
3根
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 热油至7～8分熟 -
2. 磕入鸡蛋，快速将鸡蛋搅碎
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3. 加入葱花（鸡蛋像不像碎金
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4. 葱出香味即可下米饭进行翻炒
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5. 放适量盐调味，出锅装盘，拍照开吃
小贴士
蛋炒饭的饭最好是用隔夜饭，现煮的米饭水汽太重，会使炒出的米饭过于软趴 没有Q弹感