烤肉蘸料
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新绿籍
前几天跟老妈吃一顿韩式料理,一直对餐厅里的那个烤肉蘸料念念不忘,凭着自己的味蕾,试出了几种调味料,回家里又再次的复制,希望能跟餐厅吃到的味道相似,经过了两三次的试味后,感觉这个最接近,味道很香,但又不会太辣,入口还是很柔和的。
时间: 10分钟内
食材
韩式辣椒粉
10g
白芝麻
20g
盐
适量
白砂糖
适量
干紫苏
1g
步骤
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1. 准备原料。
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2. 锅内不放油,小火,把白芝麻放入,慢火煸香。
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3. 煸至金黄色时,倒出摊凉。
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4. 接着把辣椒粉放入锅内干煸,可以看见冒小白烟即可盛出。
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5. 最后把干紫苏也放入干煸,可以闻到味道后,盛出。
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6. 把白芝麻,辣椒粉,干紫苏放入料理盒内。
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7. 加入适量的糖。
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8. 少许的盐。
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9. 搅拌成粉末。
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10. 欧了,这就做好喽。
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11. 这个粉可以蘸烤肉吃,也可以当椒盐粉用,味道相当的香哦。
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在搅拌粉质的时候,记得一定要摊凉了再打,否则容易起团。
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