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万能蘸料粉
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X教授exclusive
这个无油的蘸料，适合火锅、烤箱菜品、白煮肉、白煮菜、蘸馒头，也可用于炒菜，总之就是万能～～
时间: 10-30分钟
食材
孜然粒（粉）
4勺（7.5g量勺）
辣椒碎（粉）
3勺
黑胡椒碎（粉）
1勺
迷迭香
1勺
花椒粒（粉）
1勺
芝麻（黑白均可）
4勺
盐（自调）
1勺
糖（自选）
1勺
鸡粉（自选）
1勺
步骤
  • 1. 调料先入锅，再开中小火。
  • 2. 如果用料理机打粉末或擀碎，我觉得粒、粉均可；如果直接食用，尽量都选粉。
  • 3. 不停搅动，香味十足即可！
  • 4. 关火后加入盐，喜欢可放糖、鸡粉（不是鸡精），拌匀。
  • 5. 我放料理机打成粉，这样更香；也可擀面杖擀碎。
  • 6. 凉了，可放密封盒，冷冻保存。
  • 7. 这是清炖羊肉，受到一致好评！
小贴士
调料比例，可按个人喜好的调料品种调整（喜辣多放辣椒，喜孜然味多放孜然）。
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