茄子蘑菇炸酱
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疤猜门嘿瞬
北方人都喜欢吃面，天气凉了多做点炸酱，吃面调上，很不错的，炸酱也可以放好几天的我还是建议大家多吃蔬菜，这个酱里面不放蔬菜也行，但为了健康还是放点蔬菜，蔬菜任意放，但不要太多
时间: 10-30分钟
食材
肉馅
1000g
茄子
1个
蘑菇
500g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
姜末
适量
蒜末
适量
花椒
适量
大料
适量
味精
适量
甜面酱
适量
步骤
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1. 茄子切丁 -
2. 蘑菇切丁
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3. 油少许，放肉馅，肉馅的颗粒要大一点的好
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4. 肉馅变色后，放葱姜蒜，花椒面，大料面
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5. 放茄子丁和蘑菇丁，翻炒
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6. 茄子变色后放入甜面酱
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7. 加大概200克的水，加点酱油，熬5分钟，放咸盐，味精,依据个人口味
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8. 成品
小贴士
切记猪肉一定要放大料的，提鲜去腥！
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