豇豆茄子肉丁炸酱卤
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夏侯
一碗面条的味道好与坏关键就在炸酱的卤上了，这个猪肉和鸡肉丁和在一起，再加上青菜味道非常的好，营养互补。每次煮面条的时候我都会做上一碗家人喜欢吃的炸酱卤，这次也不例外。吃面条只要做上一个味道鲜美的卤就完全可以了，省了我在灶台前忙活半天了，节省了我的劳动力呵呵太好了。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肉
300g
茄子
1个
豇豆
100g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
大葱
10g
姜
5g
八角
2个
黄豆酱
2勺
料酒
适量
白糖
5g
五香粉
3g
生抽
适量
步骤
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1. 全部食材 -
2. 茄子切丁，豇豆切段
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3. 鸡肉切丁，猪肉切丁
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4. 炒锅中油烧热后放入鸡丁，猪肉丁翻炒
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5. 肉变色后放入葱姜八角炒香，倒入料酒去腥继续煸炒七分熟。
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6. 将茄子丁，豇豆丁放入锅里煸炒
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7. 再将黄豆酱、盐、生抽放入锅里，煸炒
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8. 锅里的茄子和豇豆炒出汤后再加入适量的热水
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9. 开大火烧开转中火5分钟即可出锅
小贴士
有肉有菜营养丰富因为拌面条，所以要加适量的水吃起来口感更好。
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