茄子肉丁面
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映岚纷泪雨
夏天天气热，人们都爱吃凉面，煮出来的面条过几遍凉水，在放上点菜码一调，吃着又舒服又凉爽，这次用的茄子肉丁做的卤，加了点黄瓜丝，味道非常好。
食材
茄子
300g
瘦肉
150g
黄瓜
100g
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
步骤
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1. 食材准备好 -
2. 先将茄子去皮切成小丁
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3. 瘦肉解冻切丁
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4. 葱切片备用
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5. 锅里放八角，放入葱花炝锅
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6. 把切好的肉丁倒入锅里，加酱油翻炒
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7. 把茄子丁倒入锅里继续翻炒至熟
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8. 炒好的菜卤
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9. 锅里放水开始煮面
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10. 煮好的面条过一下凉水，放上菜卤，加点黄瓜丝就可以吃了
小贴士
茄子喜油，炒茄子时稍微多放些油，炒出的菜调面条菜好吃。
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