干锅腊肉茶树菇
9万热度
95收藏
收藏
|
菟慖虫魔韩立
腊味的最大本色，就是“有味使之出，无味使之入”。只要有腊味出没的地方，腊味一定是主角，且主持着一场味蕾上的盛宴。腊味与干茶树菇的搭配，不能说是绝配，可也称得是门当户对了，腊肉深藏的醇厚香味中藏着股嚼劲，让再挑剔的食客，相信也会拜倒在它的美味之下。
时间: 10-30分钟
食材
干茶树菇
150g
生腊肉
50g
香芹
50g
青椒
1个
小米椒
3个
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
2片
豆瓣酱
10g
生抽
10g
糖
8g
鸡精
适量
步骤
-
1. 干茶树菇放入温水中泡30-60分钟 -
2. 去根，清洗干净，并剪成约5厘米左右长的段
-
3. 将腊肉放入水中待水沸腾后以小火煮5分钟捞出。
-
4. 将煮软的腊肉切片备用。
-
5. 香芹切段，青椒切块。
-
6. 豆瓣酱切碎，葱、姜切丝，小米椒切片。
-
7. 锅中再倒入少许油，放入葱、姜炒香，下腊肉翻炒到肥肉略透明。
-
8. 放入豆瓣酱、小米椒炒出香味。
-
9. 下茶树菇翻炒，并倒入生抽、糖调味。
-
10. 最后放入香芹、青椒倒入锅中炒匀即可出锅。
小贴士
厨房小语：豆瓣酱有咸味，盐可依自己的口味加。
-
这道菜的其他做法
-
干锅腊肉茶树菇
107收藏6.5万热度 -
干锅腊肉茶树菇 | 味蕾时光
9收藏8.1万热度 -
干锅腊肉茶树菇
29收藏7.2万热度 -
干锅腊肉茶树菇
6收藏7.3万热度 -
腊肉茶树菇（LY）
46收藏6.7万热度
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
蒜蓉马齿苋
32收藏1086.4万热度 -
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
青椒炒平菇
44收藏280.6万热度 -
四红补血养生糊（破壁机）
60收藏252万热度