干锅腊肉土豆片
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礁坑刳孛粕
干锅腊肉土豆片
时间: 10-30分钟
食材
腊肉
300g
土豆
300g
油
适量
盐
适量
线椒
2根
香葱
适量
大蒜
适量
生抽
适量
步骤
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1. 所有食材备齐。 -
2. 腊肉洗净隔水蒸熟。
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3. 土豆洗净去皮切成薄片。
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4. 用水把土豆片表面的淀粉冲洗干净。
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5. 辣椒切成颗粒状，葱切细，大蒜切片。
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6. 蒸熟的腊肉切成片。
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7. 锅里烧热加油倒入土豆片用中火煎。
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8. 将土豆片煎至两面金黄，加生抽炒匀盛盘待用。
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9. 锅倒入少量的油烧热，把辣椒和大蒜炒香。
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10. 倒入腊肉翻炒匀。
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11. 最后加放煎好的土豆片炒匀。
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12. 最后撒上香葱。
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13. 炒匀盛盘上桌即可食用。
小贴士
1.土豆片用水冲洗过后要控干水份。
2.腊肉本身带盐味，加调料要控好量。
2.腊肉本身带盐味，加调料要控好量。