干锅腊肉土豆
10万热度
36收藏
收藏
|
JOE
干锅是近年流行的一种菜式，湖南湖北流行后，川厨进行了提升，汤汁少，菜味浓，鲜香辣，重口味，下饭必备哦！
时间: 10-30分钟
食材
土豆
一个大的
腊肉
1小块
豌豆
4勺
香菇
6个
红绿辣椒
各1个
十三香辣酱
少些
蒜瓣
2个
白芝麻
少些
白糖
1勺
步骤
-
1. 辣椒洗干净切丝，香菇泡发洗净，腊肉煮熟切片备用。 -
2. 土豆切较厚的片，冲洗干净。
-
3. 土豆两面粘上面粉备用。
-
4. 将土豆放平底锅煎成两面金黄。
-
5. 锅内放油烧热，下生姜炒，再下辣椒炒。
-
6. 放香菇，豌豆炒，放十三香辣酱，放腊肉和土豆炒，放糖和少些水稍煮一下收汤关火，放蒜末和白芝麻出锅。
-
7. 重口味的下饭菜，来老！