干煸腊肉茶树菇
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飞囄红丸很贵吗
美味
时间: 10分钟内
食材
五花肉
20g
茶树菇
150g
油
适量
盐
适量
老干妈豆豉
50g
葱
5g
姜
5g
干辣椒
5g
蒜
5g
步骤
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1. 茶树菇去掉老根儿，洗净掐段备用(稍短的不用掐断) 将腊肉的部分放入锅中煸出油份 -
2. 下姜蒜末和干辣椒煸香
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3. 加入腊肉瘦肉部分炒香
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4. 下茶树菇同炒至变软
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5. 加入两勺老干妈豆豉，炒至茶树菇的水份变干
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6. 加入盐和葱花翻炒均匀即可
小贴士
1、腊肉肥瘦部分必须分开炒，这样才能更好的逼出肥肉中的油份，瘦肉才不会太干
2、茶树菇一要多炒会儿，起到它的水份变干
3、有了腊肉的香气，我觉得这道菜不用再放入太多的调味品，有盐就足够
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