扁豆虾酱
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南方有约
喜欢吃虾酱，可能是从小养成的习惯，爸爸每次出差就带回2斤，特别喜欢它的味道，尤其是再搭配玉米面的窝头，就更好了。虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，适量食用对身体颇为有益。
时间: 10分钟内
食材
虾酱
50g
油
适量
扁豆
适量
鸡蛋
1个
葱花
适量
步骤
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1. 扁豆洗净焯透； -
2. 虾酱准备好；
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3. 扁豆切丁；
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4. 虾酱内打入一个鸡蛋搅拌均匀，
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5. 葱花切片；
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6. 热锅凉油，油热时放葱花炒出香味，再放虾酱炒熟；
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7. 最后放扁豆，出锅！
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8. 很香的，你也试试吧。
小贴士
宿疾者、正值上火之时不宜食虾；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾；虾为动风发物，患有皮肤疥癣者忌食。